Programación

Viñedo 1

Horarios Escenario 1
1:30 p.m
a
3:00 p.m
Casa en el árbol
3:00 p.m
a
4:00 p.m
Ecuarú
4:00 p.m
a
5:00 p.m
Cata a ciegas
Categoría I: Vinos merlot de calidad.
Categoría II: Vinos Argentinos malbec de calidad.
5:00 p.m
a
6:00 p.m
Ecuarú
6:00 p.m
a
7:00 p.m
Cata a ciegas
Categoría III: Vinos Chilenos carménére de calidad.
Categoría IV: Vinos tintos Españoles de calidad.
7:00 p.m
a
8:00 p.m
Fosbo brass ensemble
8:00 p.m
a
9:00 p.m
Premiación
Categoría I, categoría II, categoría III, categoría IV,
9:00 p.m
a
10:00 p.m
Fosbo brass ensemble
Horarios Escenario 1
1:30 pm
a
3:00 pm
Con-cierto sentido
3:00 pm
a
4:00 pm
Jacobo Palma
4:00 pm
a
5:00 pm
Cata a ciegas
Categoría V: Vinos blancos de gran calidad.
Categoría VI: Vinos chardonnay de calidad..
5:00 pm
a
6:00 pm
Jacobo Palma
6:00 pm
a
7:00 pm
Cata a ciegas
Categoría VII: Vinos chilenos cabernet sauvignon de calidad.
Categoría IV: Vinos rosados de calidad
7:00 pm
a
8:00 pm
Mala fama
8:00 pm
a
9:00 pm
Premiación
Categoría V, categoría VI, categoría VII, categoría VIII
9:00 pm
a
10:00 pm
Mala fama
Horarios Escenario 1
1:30 pm
a
3:00 pm
Laura Otero Band
3:00 pm
a
4:00 pm
Trío V&C
4:00 pm
a
5:00 pm
Cata a ciegas
Categoría IX: Vinos tintos de gran calidad.
Categoría X: Vinos tintos de prestigio.
5:00 pm
a
6:00 pm
Trío V&C
6:00 pm
a
7:00 pm
Cata a ciegas
Categoría XI: Vinos tintos de gran prestigio.
Categoría XII: Vinos tintos excepcionales.
7:00 pm
a
8:00 pm
The Storms
8:00 pm
a
9:00 pm
Premiación
Categoría IX, categoría X, categoría XI, categoría XII
9:00 pm
a
10:00 pm
The Storms
Horarios Escenario 1
1:30 pm
a
3:00 pm
Pa los 4 vientos
3:00 pm
a
4:00 pm
Jolie
4:00 pm
a
5:00 pm
Cata a ciegas
Categoría XIII: Vinos blancos jóvenes para todos los dias.
Categoría XIV: Vinos syrah de calidad.
5:00 pm
a
6:00 pm
Jolie
6:00 pm
a
7:00 pm
Cata a ciegas
Categoría XV: Vinos espumantes para todos los dias.
Categoría XVI: Vinos argentinos cabernet sauvignon de calidad.
7:00 pm
a
8:00 pm
Corazones solitarios
8:00
a
9:00
Premiación
Categoría XIII, categoría XIV, categoría XV, categoría XVI
9:00 pm
a
10:00 pm
Corazones solitarios

Viñedo 2

Horarios Escenario 2
1:30 p.m
a
3:00 p.m
Quinteto vocal fosbo
3:00 p.m
a
4:00 p.m
Conversatorio
Jerez Ancestro, estilo y actualidad.
4:00 p.m
a
5:00 p.m
Quinteto tango
5:00 p.m
a
6:00 p.m
Conversatorio
Las denominaciones de origen, la razón de ser.
6:00 p.m
a
7:15 p.m
Baikan Bruto
7:15 p.m
a
8:30 p.m
Acústico, armónico y sucio
8:30 p.m
a
10:00 p.m
Los delorian
Horarios Escenario 2
1:30 p.m
a
3:00 p.m
Romerinsky
3:00 p.m
a
4:00 p.m
Conversatorio
Los vinos chinos, la gran incógnita.
4:00 p.m
a
5:00 p.m
Cuarteto m4nolov
5:00 p.m
a
6:00 p.m
Conversatorio
El vin santo, parte de la toscana.
6:00 p.m
a
6:30 p.m
Cuarteto m4nolov
6:30 p.m
a
8:00 p.m
Andrés Filsoleil
8:00 p.m
a
10:00 p.m
Escarlata
Horarios Escenario 2
1:30 p.m
a
3:00 p.m
Mauricio Arias
3:00 p.m
a
4:00 p.m
Conversatorio
Lo dulce de Jerez.
4:00 p.m
a
5:00 p.m
Música antigua
5:00 p.m
a
6:00 p.m
Conversatorio
Argentina sorprende.
6:00 p.m
a
7:15 p.m
Sociedas de MC
7:15 p.m
a
8:30 p.m
Flamenco
8:30 p.m
a
10:00 p.m
Colombian Brass
Horarios Escenario 2
1:30 p.m
a
3:00 p.m
Rmp
3:00 p.m
a
4:00 p.m
Conversatorio
El mercado cotidiano del vino.
4:00 p.m
a
5:00 p.m
Dúo Brasil
5:00 p.m
a
6:00 p.m
Conversatorio
Italia, prosecco o chianti huella en la historia del vino.
6:00 p.m
a
6:30 p.m
Dúo brasil
6:30 p.m
a
8:00 p.m
Fosbo brass trío
8:00 p.m
a
10:00 p.m
Hell-O Yak

Cocina colombiana

Horarios Descripción
3:00 p.m Clase de cocina:
Falafels de garbanzo, zapallo y quinua con tzatziki criollo, chef Marcela Arango de El ciervo y el oso. Maridaje por confirmar.
5:00 p.m Conversatorio:
Chef Marcela Arango, chef Carlos Gaviria, sommeliere por confirmar. Modera: honoria montes, periodista gastronómica, autora de somosibaritas.com.
7:00 p.m Clase de Cocina:
Encocado de camarones con quinua tostada, chef Marcela Arango de El Ciervo y el Oso. Maridaje por confirmar.
Horarios Descripción
3:00 p.m Clase de cocina:
Tapao de pescad de temporada con yuca sudada, chef Alejandro Gutiérrez de Salvo Patria. Maridaje por confirmar.
5:00 p.m Conversatorio:
Chef Alejandro Gutiérrez; Alejandro Sicard, coordinador del Programa curricular de diseño industrial, fundador y miembro de la red latinoamericana de food desing; sommeliere por confirmar. Modera: Juliana Duque, editora de cocina semana y autora del libro “Sabor de casa, 12 maneras de hacer cocina colombiana y la historia de sus protagonistas?”
7:00 p.m Clase de Cocina:
Costillas de res cocinada a baja temperatura , cacao y ñame, chef Alejandro Gutiérrez de salvo patria. Maridaje por confirmar.
Horarios Descripción
3:00 p.m Clase de cocina:
Volcán en olla de barro, chefs Antonuela Ariza y Eduardo Martínez de mini-mal. Maridaje por confirmar.
5:00 p.m Conversatorio:
Chefs Antonuela Ariza y Eduardo Martínez de mini-mal; Carlos Enrique Sánchez, investigador en patrimonio cultural inmaterial,
Cocinas tradicionales y turismo sostenible y coautor del libro “Paseo de Olla. Recetas de las cocinas regionales de Colombia”, sommeliere por confirmar. Modera: Juan Pablo Tettay, periodista gastronómico, co-autor de AmarilloGastronómico.com
7:00 p.m Clase de Cocina:
Salpicón de calabazas, chefs Antonuela Ariza y Eduardo Martínez de mini-mal. Maridaje por confirmar.
Horarios Descripción
3:00 p.m Clase de cocina:
Papas rellenas de encocado de camarones con hierbas de azotea, chef Alejandro Cuéllar de canasto picnic bar y 5 sentidos. Maridaje por confirmar.
5:00 p.m Conversatorio:
Chef Alejandro Cuéllar de canasto picnic bar y 5 sentidos; Francisco Jiménez, cocinero especialista en periodismo gastronómico; sommeliere por confirmar. Modera: Fabián Giraldo, periodista gastronómico autor de soyelcenador.wordpress.com
7:00 p.m Clase de cocina:
Tartar de trucha con papel de papa y yema de hogao, chef Alejandro Cuéllar de canasto picnic bar y 5 sentidos. Maridaje por confirmar.

Conferencias

Salón N° Hora Tema Nombre del expositor
1 3:30 pm a 5:00 pm Introducción a los vinos nobles de Jerez: seminario y cata Cesar Saldaña, director general D.O Jerez de la Frontera – España
2 3:30 pm a 5:00 pm “El vino: una experiencia al alcance de todos, españa: la oportunidad para vivirla” Maria Fernanda Martinez Cabal, representante internacional finca la estacada – España
3 3:30 pm a 5:00 pm Los vinos de Uruguay y sus principales regiones Diego perez, export manager pueblo del sol – Uruguay
4 3:30 pm a 5:00 pm Vides ancestrales en Chile Kendy Silverio export manager bodega lapostolle – Chile
5 3:30 pm a 5:00 pm Colchagua, diversidad y calidad Ignacio Vial, director exportaciones casa silva – Chile
6 3:30 pm a 5:00 pm La magia del valle de casa blanca en una botella. Claudio Germain, gerente exportaciones latinoamerica morande – Chile
1 6.00 pm a 7.30 pm Los vinos del valle del maule. Tipos y diferencias Jimena Egaña, enóloga viña el aromo Chile
2 6.00 pm a 7.30 pm Los vinos premium de Argentina y los vinos premium de estancia mendoza Mariano cignoli, licenciado en enologia primer enólogo bodega estancia mendoza – Argentina
3 6.00 pm a 7.30 pm Milenians y su comportamiento en el consumo. Realidad aumentada Germán Sanchez, export manager latam bodega estancia mendoza – Argentina
4 6.00 pm a 7.30 pm “El Chianti DOCG : El vino más icónico y representativo de la region Toscana” Luca Alves, representante internacional enólogo consorzio vino chianti – Italia
5 6.00 pm a 7.30 pm Introducción a los vinos nobles de jerez: seminario y cata Beltran Domecq, presidente D.O. Jerez de la Frontera – España
6 6.00 pm a 7.30 pm Carménère en chile y su historia en carmen Adolfo bravo, enólogo viña Carmen – Chile
Salón N° Hora Tema Nombre del expositor
1 3:00 p.m a 4:30 p.m Introducción a los vinos nobles de Jerez: seminario y cata Beltran Domecq, Presidente D.O. Jerez de la Frontera – España
2 3:00 p.m a 4:30 p.m La cata. Del vino, estrategias Nairym Benitez, sommelier coloma – Venezuela
3 3:00 p.m a 4:30 p.m Conoce la leyenda de Casillero del Diablo Christian Droop, export manager Concha y Toro – Chile
4 3:00 p.m a 4:30 p.m Lujan de cuyo, la cuna del malbec David Bonomi, enólogo director bodegas norton – Argentina
5 3:00 p.m a 4:30 p.m Haz lo que sea correcto, no lo que sea fácil Jose Urritia, export manager viña emiliana – Chile
6 3:00 p.m a 4:30 p.m  “El Chianti DOCG. Riserva: todo el potencial de añejamiento de la cepa sangiovese” Luca Alves, representante internacional enólogo consorzio vino chianti – Italia
1 5:00 p.m a 6:30 p.m Catena alta Blending Session Leopoldo Kuschnaroff, enólogo bodega catena zapata – Argentina
2 5:00 p.m a 6:30 p.m Un camino por los vinos de Jerez Antonio florez, master blender bdgas gonzalez byass – España
3 5:00 p.m a 6:30 p.m Introducción a los vinos nobles de Jerez: seminario y cata Cesar Saldaña, director general D.O. Jerez de la Frontera – España
4 5:00 p.m a 6:30 p.m Vinos de corte Leonardo Pisano, enólogo grupo codorniu – Argentina
5 5:00 p.m a 6:30 p.m D.O.C de Francia Claire Bigot, export manager barton & Guestier – Francia
6 5:00 p.m a 6:30 p.m El terroir del valle de uco Mauricio Ocvirk, enólogo bdgas familia Zuccardi.
1 7:15 p.m a 8:45 p.m El mundo de los vinos de aragón. Cata Cesar Martinez, gerente de exportaciones torre longares – España
2 7:15 p.m a 8:45 p.m Vinos de calidad, con respeto por lo natural Andrés Gillmore, gerente comercial viña emiliana – Chile
3 7:15 p.m a 8:45 p.m Marqués de casa concha, una marca con innovación Patricia Gusmán, enóloga viña Concha y Toro – Chile
4 7:15 p.m a 8:45 p.m Merlot francés en Chile Waldo Valdez, export manager viña cousiño macul – Chile
5 7:15 p.m a 8:45 p.m Malbec y sus grandes viñas Germán Buk, enólogo bodegas trapiche – Argentina
6 7:15 p.m a 8:45 p.m Sauvignon blanc de clima frío Antonia Cataldo, enóloga viña San Pedro Tarapaca – Chile
Salón N° Hora Tema Nombre del expositor
1 3:00 p.m a 4:30 p.m Mitos y realidades del vino, ¿más caro implica mejor? Adolfo bravo, enólogo viña Carmen – Chile
2 3:00 p.m a 4:30 p.m Bodegas clos montblanc Daniel Santacreu Rull, Export Manager bodega clos montblanc – España
3 3:00 p.m a 4:30 p.m Caracteristicas del malbec en las distintas regiones de mendoza Jeremías Contreras enólogo bodega argento – Argentina
4 3:00 p.m a 4:30 p.m Un camino por los vinos de Jerez Antonio Flórez, master blender bdgas gonzález byass. – España
5 3:00 p.m a 4:30 p.m “El Vin Santo del Chianti DOC.: El vino sagrado de la amistad y hospitalidad” Luca Alves, representante internacional Enólogo consorzio vino chianti – Italia
6 3:00 p.m a 4:30 p.m Introducción a los vinos nobles de Jerez: seminario y cata Beltran Domecq, presidente D.O. Jerez de la Frontera – España
1 5:00 p.m a 6:30 p.m Un mundo de reservas Elena Sánchez Tendero, gerente exportación bodega altanza – España
2 5:00 p.m a 6:30 p.m Cafayate corazón de los valles calchaquíes Diego Miranda, export manager finca el esteco – Argentina
3 5:00 p.m a 6:30 p.m Do Rioja viña Pomal Leonardo Pisano, enólogo viña Pomal – España
4 5:00 p.m a 6:30 p.m Bonarda y los valles vitivinícolas de Argentina Luis Eduardo Daniele, export manager fincas las moras – Argentina
5 5:00 p.m a 6:30 p.m Pioneros del valle de uco Federico Colombo, enólogo finca la celia – Argentina
6 5:00 p.m a 6:30 p.m Es tango, es pasión, es Tamarí la magia del vino mendoncino Antonia Cataldo, enóloga viña Santa Helena – Chile
1 7:15 p.m a 8:45 p.m Historia viva de la ribera del duero Luisa de Paz, export manager bodegas protos – España
2 7:15 p.m a 8:45 p.m Doc Piamonte, los vinos del norte de Italia. Cata Antonio Dinapoli, cata director viro constanti – Italia
3 7:15 p.m a 8:45 p.m Vinos del sur de francia Marine Suire, export manager le grand chais de France – Francia
4 7:15 p.m a 8:45 p.m El regreso del concreto sin epoxi Mauricio Ocvirk, enólogo bdgas familia Zuccardi.
5 7:15 p.m a 8:45 p.m Carménère la cepa perdida Nicolás Pérez, ingeniero agrónomo enólogo viña Santa Helena – Chile
6 7:15 p.m a 8:45 p.m Introducción a los vinos nobles de jerez: seminario y cata Cesar Saldaña, director general D.O. Jerez de la Frontera – España
Salón N° Hora Tema Nombre del expositor
1 3:00 p.m a 4:30 p.m Master class “vinos orgánicos y biodinámicos” en el caso de Alpamanta en Argentina ignacio Ciancio, export manager de bdga. Alpamanta state wine – Argentina
2 3:00 p.m a 4:30 p.m Vinos licorosos y fortificados. “Malamado” Mauricio Ocvirk, enólogo bdgas familia Zuccardi.
3 3:00 p.m a 4:30 p.m Vino de calidad para brindar, comer y acompañar Elena Sánchez Tendero, gerente exportación bodega Altanza – España
4 3:00 p.m a 4:30 p.m Cava vs. Espumantes Leonardo Pisano, enólogo grupo codorniu – Argentina
5 3:00 p.m a 4:30 p.m Lo mejor de España José María Hijar, enólogo. Director enalia – España
6 3:00 p.m a 4:30 p.m Introducción a los vinos nobles de jerez: seminario y cata Beltran Domecq, presidente D.O. Jerez de la Frontera – España
1 5:00 p.m a 6:30 p.m Bierzo, trasdición vitivinícola. Cata Cesar mMrtínez, gerente de exportaciones torre longares – España
2 5:00 p.m a 6:30 p.m Doc piamonte, los vinos del norte de Italia Antonio Dinapoli, director viro constanti – Italia
3 5:00 p.m a 6:30 p.m Lujan de cuyo, la cuna del Malbec David Bonomi, enólogo director bodegas Norton – Argentina
4 5:00 p.m a 6:30 p.m Bodegas Aradon Ángela Saenz Pérez, bdgas aradon – España
5 5:00 p.m a 6:30 p.m La nariz del vino Antionio Giraldo, enólogo – Colombia
6 5:00 p.m a 6:30 p.m Introducción a los vinos nobles de Jerez: seminario y cata Cesar Saldaña, director general D.O. Jerez de la Frontera – España
1 7:15 p.m a 8:45 p.m “Chianti Vintage: una cata extraordinaria de vinos de cosechas especiales” Luca Alves, representante internacional enólogo consorzio vino chianti – Italia
2 7:15 p.m a 8:45 p.m Una cepa en crecimiento a nivel mundial Cristobal Bizama, export manger sudamerica viña maipo – Chile
3 7:15 p.m a 8:45 p.m Una familia que trasciende fronteras Anna gollibiard, gerente de marca en México grupo castel – México
4 7:15 p.m a 8:45 p.m Espumosos del mundo Luis fernando Valencia, summiller dislicores – Colombia
5 7:15 p.m a 8:45 p.m Renacimiento del malbec y del malbc de altura Leopoldo Kuschnaroff, enólogo bodega catena zapata – Argentina
6 7:15 p.m a 8:45 p.m La versatilidad de los espumantes. Método de elaboración. Clasificaciones Nairym Benitez, sommelier coloma – Venezuela